Cela faisait longtemps que j’avais envie d’ouvrir une nouvelle catégorie sur ce blog pour partager avec vous ma passion du thé. Je teste très régulièrement de nouveaux thés, j’en ai d’ailleurs des tonnes en stock chez moi, et j’avais envie de vous faire part de mes découvertes dans ce domaine. C’est donc parti pour cette première édition de #1jour1thé, j’espère tenir le rythme et réussir à vous proposer régulièrement ce genre d’article !
Pour cette première édition de #1jour1thé, je vous parle d’un thé à la violette. Oui, quand on est Toulousaine, difficile de se passer de son thé à la violette… 😉 Dès que je n’en ait plus en stock, je passe un petit coup de fil à ma maman pour qu’elle m’en dégotte un nouveau. Le dernier en date donc, c’est ce thé à la violette du Palais des Thés. Le Palais des Thés est l’une des premières marques de thé que j’ai acheté, j’ai donc une certaine affection pour elle.
Comme tous les thés de ce type que j’ai pu goûter, on est sur une base de thé noir (ou plutôt thé rouge si on suit la classification « réelle » de Lydia Gautier dans 1001 secrets sur le thé 😉 ). On y retrouve quelques petits « pétales » de violettes, dans les tons violets, roses et jaune pâle (et à quoi ça correspond exactement ? Mystère et boule de gomme. Si un fabricant de thé passe par là…). Au nez, on sent bien la violette et une base de thé assez fort : c’est fleuri, ça donne envie. On goûte ?
Place à l’infusion si vous voulez bien. Après 5 minutes à 90° (vous pouvez laisser un peu moins de temps, mais j’aime bien quand c’est bien infusé), on obtient un thé assez foncé avec un goût prononcé, typique des thés noirs. Ce thé à la violette du Palais des thés est conseillé pour toute la journée, mais je dois dire que je préfère le boire en matinée car il est assez « puissant ». L’arôme de la violette est vraiment bien présent. Rien n’est pire qu’un thé fleuri qui sent délicieusement bon mais qui est ensuite fade n’est-ce pas ? Là, ce n’est pas le cas du tout, donc très bon point ! On est face à un thé assez gourmand, sans pour autant que l’arôme ne prenne le pas sur le thé en lui-même.
Où le trouver ? Dans les boutiques du Palais des thés, sur le e-shop de la marque, chez leurs revendeurs (on trouve la marque dans certaines pharmacies par exemple)
Quel prix ? 5€50 les 100 grammes
Il s’infuse comment ? 3 – 5 minutes, à 90-95°
Vous avez déjà testé le thé à la violette du Palais des Thés ? Vous en avez d’autres à me conseiller ?
2 Comments
Hello !!
Voilà une rubrique que je vais suivre de près, moi qui suis aussi fan de thé(s).
Je ne connais pas ce thé à la violette du Palais des thés, je crois même que je n’en ai jamais bu qui soit uniquement à la violette.
Dans ma théothèque un thé noir/thé vert violette, caramel et fleur d’oranger de la marque Baronny’s absolument délicieux.
Haa, une thé-addict 😉 Alors tu vois, moi c’est la marque Baronny’s que je ne connais pas ^^ Je ne suis pas une grande fan des arômes caramel dans le thé, mais par contre je suis dans de fleur d’oranger, donc pourquoi pas !